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ericasnyder0123 發表於 2010-9-17 22:50

蜂王漿類保健品的鑒別

隨著便捷消費日趨成為新的健康(健康食品)時尚,蜂王漿也逐漸成為了大多數普通家庭的日常保健(保健食品)品。在購買蜂王漿(蜂王漿食品)保健品時,首先注意一定要到正規藥店或蜂產品專賣店購買,以下是幾個簡單的鑒別竅門:

    ◇ 首先是眼觀,品質優良的蜂王漿製品一般為乳白色或淡黃色,顏色一致,微泛光澤;

    ◇ 其次是鼻嗅,有獨特的芳香氣味,不允許有腐敗發酵的雜味;

    ◇ 三是口嘗,蜂王漿製品略帶有酸、澀、辛、辣味,且回味略甜,入口有細膩之感,不會留下雜質,如果是品質低的產品則會餘下殘渣。
  
    如果有條件的話,可以進行下列兩種比較簡單而且科學的方式進行品質實驗:

    一是加了澱粉的蜂王漿製品的鑒別:在實驗的蜂王漿製品裡滴入一到兩滴碘酒,純王漿製品遇碘後呈淺黃色或橙黃色,摻了澱粉的蜂王漿製品遇碘則變成藍色或紫色;

    二是摻了乳製品蜂王漿的鑒別:將實驗產品與數滴食用鹼在常溫下攪勻,若懸浮物全部溶解,並呈淺黃色透明狀,說明該樣品是純蜂王漿,若不溶解,並呈渾濁狀,則說明該樣品王漿中摻有乳製品。

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